本次食用农产品抽检依据和检验项目

一、抽检依据

抽检依据为《GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》、《GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量》、《GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》、《GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定》、《GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定》、《GB/T 20746 牛、猪的肝脏和肌肉中卡巴氧和喹乙醇及代谢物残留量的测定 液相色谱- 串联质谱法》、《GB/T 20755 畜禽肉中九种青霉素类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》、《GB/T 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》、《GB/T 20762 畜禽肉中林可霉素、竹桃霉素、红霉素、替米考星、泰乐菌素、克林霉素、螺旋霉素、吉它霉素、交沙霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》《GB/T 21312 动物源性食品中 14 种喹诺酮药物残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》、《GB/T 21316 动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》、《GB/T 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法》、《GB/T 21318 动物源食品中硝基咪唑残留量检验方法》、《GB/T 21981 动物源食品中激素多残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》、《GB/T 22286 动物源性食品中多种β-受体激动剂残留量的测定 液相色谱串联质谱法》、《GB/T 22338 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定》、《GB 23200.92 食品安全国家标准 动物源性食品中五氯酚残留量的测定 液相色谱-质谱法》、《GB 29690 食品安全国家标准 动物性食品中尼卡巴嗪残留标志物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》、《GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、《GB 31658.2 食品安全国家标准 动物性食品中氯霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》、《GB 31658.5 食品安全国家标准 动物性食品中氟苯尼考及氟苯尼考胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》、《GB 31658.17 食品安全国家标准 动物性食品中四环素类、磺胺类和喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》、《SN/T 1751.2 进出口动物源食品中喹诺酮类药物残留量检测方法 第 2 部分：液相色谱- 质谱/质谱法》、《SN/T 1777.2 动物源性食品中大环内酯类抗生素残留测定方法 第 2 部分：高效液相色谱串联质谱法》、《SN/T 1865 出口动物源食品中甲砜霉素、氟甲砜霉素和氟苯尼考胺残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》、《SN/T 1928 进出口动物源性食品中硝基咪唑残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》、《SN/T 2113 进出口动物源性食品中镇静剂类药物残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法》、《农业部公告 第 235 号 动物性食品中兽药最高残留限量》、《农业农村部公告 第 250 号 食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、《农业部 781 号公告-4-2006 动物源食品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 高效液相色谱-串联质谱法》、《农业部 1025 号公告-23-2008 动物源食品中磺胺类药物残留检测 液相色谱-串联质谱法》、《农业部 1031 号公告-2-2008 动物源性食品中糖皮质激素类药物多残留检测 液相色谱- 串联质谱法》、《整顿办函〔2010〕50 号 全国食品安全整顿工作办公室关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》的通知》。

二、检验项目

猪肉的检验项目包括恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。

牛肉的检验项目包括莱克多巴胺、沙丁胺醇、地塞米松、恩诺沙星、磺胺类（总量）。

羊肉的检验项目包括氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星。

鸡肉的检验项目包括五氯酚酸钠（以五氯酚计）、尼卡巴嗪、恩诺沙星、甲氧苄啶、氯霉素

鸭肉的检验项目包括恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物。

猪肝的检验项目包括恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、五氯酚酸钠（以五氯酚计）。

豆芽的检验项目包括铅（以Pb计）、总汞（以Hg计）、4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-BA）。

鲜食用菌的检验项目包括镉（以Cd计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯。

韭菜的检验项目包括阿维菌素、多菌灵、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、氧乐果、镉（以Cd计）、腐霉利、毒死蜱。

结球甘蓝的检验项目包括甲胺磷、甲基异柳磷、克百威、灭线磷、氧乐果、乙酰甲胺磷。

菜薹的检验项目包括阿维菌素、甲拌磷、克百威、联苯菊酯、氧乐果。

菠菜的检验项目包括阿维菌素、氟虫腈、腐霉利、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、镉（以Cd计）、毒死蜱。

大白菜的检验项目包括阿维菌素、毒死蜱、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果。

普通白菜的检验项目包括阿维菌素、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、啶虫脒。

芹菜的检验项目包括阿维菌素、克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭蝇胺、水胺硫磷、毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲拌磷、氧乐果。

油麦菜的检验项目包括毒死蜱、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、水胺硫磷、氧乐果、阿维菌素、氟虫腈。

茄子的检验项目包括甲拌磷、克百威、水胺硫磷、镉（以Cd计）、氧乐果。

辣椒的检验项目包括丙溴磷、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、水胺硫磷、镉（以Cd计）、啶虫脒、氧乐果。

番茄的检验项目包括毒死蜱、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果。

甜椒的检验项目包括阿维菌素、水胺硫磷、氧乐果。

黄瓜的检验项目包括阿维菌素、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、克百威、氧乐果。

豇豆的检验项目包括阿维菌素、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、乙酰甲胺磷、克百威、灭蝇胺、氧乐果、水胺硫磷。

菜豆的检验项目包括多菌灵、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、灭蝇胺、水胺硫磷、氧乐果。

山药的检验项目包括铅（以Pb计）、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、涕灭威。

胡萝卜的检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、氟虫腈、甲拌磷、乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。

姜的检验项目包括镉（以Cd计）、甲拌磷、克百威、铅（以Pb计）、噻虫胺。

莲藕的检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、克百威、氧乐果。

淡水鱼的检验项目包括恩诺沙星、地西泮、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）。

淡水虾的检验项目包括氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星。

淡水蟹的检验项目包括镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）。

海水鱼的检验项目包括恩诺沙星、镉（以Cd计）、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）。

海水虾的检验项目包括镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、呋喃妥因代谢物。

海水蟹的检验项目包括镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物。

贝类的检验项目包括镉（以Cd计）、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、恩诺沙星。

其他水产品的检验项目包括恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、孔雀石绿、镉（以Cd计）。

苹果的检验项目包括毒死蜱、甲拌磷、克百威、氧乐果。

梨的检验项目包括毒死蜱、多菌灵、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果、水胺硫磷。

枣的检验项目包括多菌灵、氟虫腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果、糖精钠（以糖精计）。

桃的检验项目包括多菌灵、甲胺磷、克百威、氧乐果、溴氰菊酯、吡虫啉。

油桃的检验项目包括多菌灵、甲胺磷、克百威、氧乐果、敌敌畏、苯醚甲环唑。

柑、橘的检验项目包括丙溴磷、苯醚甲环唑、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、联苯菊酯、水胺硫磷、氧乐果、甲拌磷、毒死蜱。

柚的检验项目包括水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌灵

柠檬的检验项目包括多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷。

橙的检验项目包括丙溴磷、多菌灵、克百威、联苯菊酯、水胺硫磷、氧乐果。

葡萄的检验项目包括克百威、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。

草莓的检验项目包括阿维菌素、多菌灵、克百威、烯酰吗啉、氧乐果。

猕猴桃的检验项目包括氯吡脲、多菌灵、敌敌畏、氧乐果。

香蕉的检验项目包括吡虫啉、噻虫嗪、腈苯唑、吡唑醚菌酯、多菌灵、甲拌磷、联苯菊酯。

芒果的检验项目包括多菌灵、氧乐果、吡唑醚菌酯。

火龙果的检验项目包括氟虫腈、甲胺磷、克百威、氧乐果。

荔枝的检验项目包括多菌灵、氧乐果、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。

西瓜的检验项目包括克百威、氧乐果、乙酰甲胺磷。

甜瓜类的检验项目包括克百威、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷。

鸡蛋的检验项目包括甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、呋喃唑酮代谢物。

其他禽蛋的检验项目包括氯霉素、呋喃唑酮代谢物。

豆类的检验项目包括铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、赭曲霉毒素A。

生干坚果的检验项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）。

生干籽类的检验项目包括酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1。